1) Připravte si nahrubo namletou kávu v množství, které odpovídá velikosti nádoby. V tomto případě je to 30 gramů.

2) Uvařte vodu a nechte ji chvilku odstát, aby teplota klesla na 93 až 94 stupňů Celsia.

3) Kávu pomalu zalejte vodou. 

4) Nyní nechte kávu cca 4 minuty odstát. 

5) Pomalu stlačte. Kávová sedlina zůstane na dně.

6) Podávejte - přelijte kávu do šálků či konvičky.

7) Kávu nechte v šalku ještě dvě minuty odstát. Skvěle se rozvine chuť i vůně.