Pár slov o Upraženo.cz

NÁŠ PŘÍBĚH

VÝBĚROVÁ KÁVA
S BESKYDSKÝM SRDCEM

„Nemá cenu plakat nad rozlitým mlékem. Rozlitá káva je ovšem úplně něco jiného...“

Vítáme vás v Upraženo. Pražíme výběrovou zrnkovou kávu, experimentujeme s prémiovými výběrovkami Roasted a vybíráme kvalitní čaje a delikatesy.

Naši kávu můžete ochutnat v kavárnách a farmářských obchodech po celé republice nebo přímo v naší podnikové prodejně ve Sviadnově na adrese Ostravská 494.

KDE TO ZAČALO

„NEZKUSÍME UPRAŽIT VLASTNÍ?“

Jsme parta lidí, kteří milují kávu. V roce 2019 jsme se rozhodli tvořit něco vlastního a pustili se do pražení výběrové kávy.

Na začátku celé naší cesty stála jednoduchá věta: „Nezkusíme upražit vlastní?“ Následovalo vzdělávání, zkoušení a ochutnávání, abychom milovníkům kávy mohli nabídnout to nejlepší a každé zrnko stálo za to.

S naší čerstvě praženou kávou jsme vyrazili do světa v létě 2020. Balili jsme pár balíčků měsíčně, pražili na malé 3kilové pražičce a získávali zpětnou vazbu od našich prvních zákazníků.

Od začátku jsme věděli, že nechceme dělat obyčejnou kávu. Chtěli jsme vytvořit pražírnu, která bude stát na kvalitě, transparentnosti a poctivé práci se zrnem.

Naše hodnoty byly od začátku jasné. Pracovat s radostí, nadšením a chutí dát do toho své srdce. Přes nespočet pokusů, testování a spoustu času jsme šli stále za svou vizí a odhodláním být lepší.

Základem pro nás byla a stále je poctivá práce, čerstvá káva a beskydské srdce, které do naší práce vkládáme.

OD ZRNA AŽ DO ŠÁLKU

KÁVA, ZA KTEROU SI STOJÍME

Nikdy bychom vám nenabídli kávu, za kterou bychom si sami nestáli. Každý nový roast, každá zkušenost a každá zpětná vazba nás posouvá dál.

Pracujeme s výběrovými zrny, známe jejich původ a každou kávu ladíme tak, abychom z ní dostali její přirozený charakter.

Jak jsme rostli, rostly i naše nároky na kvalitu, přesnost a konzistenci. Dnes proto pražíme na moderní pražičce Loring S35 Kestrel, která nám umožňuje mít každý roast pod přesnou kontrolou.

Díky přesné práci s teplotou, prouděním vzduchu a celým pražicím profilem dokážeme z každé kávy dostat její přirozený charakter, čistotu a chuť.

Pražírnu jsme doplnili také o optickou třídičku Sovda Pearl Mini. Ta kontroluje jednotlivá zrna a pomáhá odstranit ta, která do výsledného balíčku nepatří.

Technologie je pro nás důležitá. Pořád ale věříme, že nejdůležitější je člověk. Každou kávu stále ladíme, ochutnáváme a upravujeme tak dlouho, dokud s ní nejsme opravdu spokojení.

KDYŽ SE PRÁCE VRÁTÍ

„A VÍTĚZEM SE STÁVÁ...“

Nikdy bychom vám nenabídli nic, za čím bychom si stoprocentně nestáli. Když věci děláte s precizností a plným nasazením, výsledky se dříve nebo později dostaví.

Jednou z odměn pro nás byla zpráva z Velké Británie. Tři naše kávy získaly ocenění Great Taste Awards.

TEĎ UŽ JEN OCHUTNAT

OCHUTNEJTE KÁVU, KE KTERÉ SE PRAVIDELNĚ VRACÍ TISÍCE ČECHŮ

Vyberte si z naší kompletní nabídky čerstvě pražených zrnkových káv a najděte tu svou.