Káva nás přímo nadchla, v další objednávce určitě zase bude :-)
Káva podle našeho gusta.
Chuť
Chuťový profil
Hořká čokoláda, pražené oříšky, sušené ovoce
Cuppingové skóre
80
Původ
Země a oblast
Brazil - Minas Gerais
Nadmořská výška
900 až 1200 m n. m.
Datum sklizně
2025
Pražení a zpracování
Zpracování
Natural
Další informace
Odrůda
Bourbon, Mundo Novo, Catuai
Skladování
V suchu a temnu
Vhodnost přípravy
Na espresso
PRO MILOVNÍKY VÝRAZNÉHO ESPRESSA V ITALSKÉM STYLU
BRAZÍLIE ITALSKÝ STYL
MINAS GERAIS | 100% ARABICA
HOŘKÁ ČOKOLÁDA | PRAŽENÉ OŘÍŠKY | SUŠENÉ OVOCE
Tmavěji pražená brazilská arabika s plným tělem, intenzivní čokoládovou chutí a nízkou aciditou. Káva pro všechny, kteří od espressa čekají sílu, hutnost a výraznou chuť.
BRAZÍLIE | MINAS GERAIS
KDYŽ CHCETE ESPRESSO VÝRAZNĚJŠÍ
Dlouho nám v nabídce chyběla káva pro všechny, kteří milují výraznější a tmavěji pražené espresso v italském stylu. Proto jsme připravili tuto Brazílii z oblasti Minas Gerais.
Pražíme ji o něco déle, aby vynikla její plnost, čokoládový charakter a typická espresso intenzita. Výsledkem je silnější a hutnější šálek s nízkou aciditou.
CO ČEKAT V ŠÁLKU
PLNÁ, INTENZIVNÍ A ČOKOLÁDOVÁ
V chuti dominuje hořká čokoláda a pražené oříšky, které doplňuje jemná sladkost sušeného ovoce. Tmavší profil pražení zvýrazňuje plné tělo a zároveň potlačuje výraznější aciditu.
Tahle káva nestaví na svěží ovocnosti. Její hlavní předností je intenzita, hutnost a dlouhý čokoládový dozvuk.
ČOKOLÁDA
OŘÍŠKY
SUŠENÉ OVOCE
PLNÉ TĚLO
NÍZKÁ ACIDITA
TMAVŠÍ PRAŽENÍ
INSPIROVÁNO ITALSKÝM ESPRESSEM
Tato Brazílie vznikla pro chvíle, kdy chcete intenzivní espresso s hutnou chutí a příjemně hořkým čokoládovým dozvukem.
Tmavší pražení posouvá její charakter směrem k tradičnímu pojetí espressa. Místo výrazné ovocnosti staví na plném těle, čokoládových tónech, oříšcích a nízké aciditě.
NATURAL
PŘIROZENÁ SLADKOST A KULATÉ TĚLO
Káva je zpracována naturální metodou. Kávové třešně se při ní suší vcelku a zrno tak během zpracování zůstává v kontaktu s dužinou.
Právě tento způsob zpracování pomáhá vytvářet příjemnou sladkost a kulaté tělo, které se k tmavšímu espresso profilu dobře hodí.
JAK JI PŘIPRAVIT
STVOŘENÁ PRO ESPRESSO
Nejlépe vynikne při přípravě, která podpoří její plné tělo a intenzivní čokoládový charakter.
ESPRESSO
Intenzivní a plné
MOKA
Výrazná čokoládová chuť
AUTOMAT
Silný šálek bez výrazné acidity
ČERSTVOST JE ZÁKLAD
PRAŽÍME A BALÍME AŽ PO VAŠÍ OBJEDNÁVCE
Každou objednávku pražíme až po jejím přijetí. Díky tomu se k vám káva dostane maximálně čerstvá a můžete si vychutnat její plné aroma a intenzivní espresso charakter.
Jak jsme rostli, rostly i naše nároky na kvalitu a konzistenci. Proto dnes pražíme na moderní pražičce Loring S35 Kestrel a zrna kontrolujeme pomocí optické třídičky Sovda Pearl Mini.
Technologie nám pomáhá držet kvalitu každého pražení. Pořád ale věříme, že nejdůležitější je člověk, který za celým procesem stojí. Každou kávu stále ladíme, ochutnáváme a upravujeme tak dlouho, dokud s ní nejsme spokojení.
LORING S35 KESTREL
Moderní pražička nám díky přesné kontrole průběhu pražení pomáhá držet konzistenci a dostat z každé kávy maximum její chuti.
SOVDA PEARL MINI
Optická třídička kontroluje jednotlivá zrna a pomáhá odstranit defekty ještě před tím, než se káva dostane do balíčku.
POTŘEBUJETE PORADIT?
NEJSTE SI JISTÍ, JAKOU KÁVU VYBRAT?
Zkuste Průvodce našeho pražiče Toma, který vám poradí, jaká káva by pro vás mohla být ta nejvhodnější.