Roasted Ethiopia Guji Hadeso - Zrnková káva, 100% Arabica

Šťavnaté peckovité ovoce doplňuje sladkost mléčné čokolády a jemné květinové tóny ibišku a pomerančového květu.

Množství

40 g69 Kč

250 g369 Kč

1000 g1199 Kč

Skladem

Datum doručení 8. 9. 2026

Přidat do oblíbených

369 Kč

Do košíku

Hodnocení obchodu 100%

Doprava zdarma nad 1000 Kč

Novinka

Doprava zdarma

+87

CUPPING
SCORE

Chuť

Chuťový profil

Mléčná čokoláda, ibišek, květ pomerančovníku, peckovité ovoce

Cuppingové skóre

Hořkost

Sladkost

Kyselost

Původ

Země a oblast

Etiopie, Guji, Oddoo Shakisso, Dambi Uddo

Nadmořská výška

1 850 až 2 100 m n. m.

Datum sklizně

2025/2026

Pražení a zpracování

Zpracování

Natural

Stupeň pražení

Další informace

Odrůda

JARC varieties, Local Landraces

Skladování

V suchu, chladu a temnu

Vhodnost přípravy

Espresso, filtr

Ethiopia Guji Shakisso Hadeso Natural: Výběrová káva s tóny mléčné čokolády, ibišku a peckovitého ovoce

Zrnková káva Ethiopia Guji Shakisso Hadeso Natural pochází z vyhlášeného regionu Guji v Etiopii. Kávové třešně zde dozrávají v nadmořské výšce 1 850 až 2 100 metrů a díky naturálnímu zpracování získává káva výraznou sladkost, šťavnatou ovocnost a komplexní květinový charakter.

Chuťový profil

Šťavnaté peckovité ovoce doplňuje sladkost mléčné čokolády a jemné květinové tóny ibišku a pomerančového květu.

Ethiopia Guji Shakisso Hadeso nabízí výrazně sladký a ovocný šálek s příjemnou květinovou komplexností. Naturální zpracování zvýrazňuje šťavnatost a sladkost ovoce, zatímco vysoká nadmořská výška přispívá k čistotě a eleganci výsledného profilu. Káva dosahuje cuppingového skóre 87 bodů.

Zpracování kávy

Natural: Každý den jsou ručně sbírány pouze dokonale zralé kávové třešně. Po doručení do stanice Hadeso procházejí další ruční kontrolou, při které jsou odstraněny nezralé, přezrálé nebo poškozené plody.

Po třídění podle hustoty se celé třešně rozprostřou v tenkých vrstvách na vyvýšené sušicí stoly. Během sušení jsou pravidelně obraceny, aby ztrácely vlhkost rovnoměrně a nedocházelo k nežádoucí fermentaci. Jakmile třešně dosáhnou přibližně 25 procent vlhkosti, jejich vrstva se postupně zvětšuje. Během nejsilnějšího poledního slunce jsou zastíněny a přes noc se zakrývají, aby byly chráněny před rosou. Celý proces sušení trvá přibližně 15 až 18 dní. Po dosažení požadované vlhkosti jsou usušené třešně zbaveny slupek, káva odpočívá a následně je připravena k exportu.

O stanici Hadeso

Hadeso patří mezi oblíbené zpracovatelské stanice v regionu Guji. Nachází se v oblasti Oddoo Shakisso, Dambi Uddo a spolupracuje s přibližně 500 drobnými pěstiteli kávy.

Farmy leží v nadmořské výšce přibližně 1 850 až 2 100 metrů nad mořem. Vysoká poloha, místní mikroklima a genetická rozmanitost etiopských kávovníků vytvářejí ideální podmínky pro vznik sladkých, ovocných a květinových káv. Většina místních farmářů hospodaří na pozemcích menších než pět hektarů. Pěstování zůstává převážně tradiční a velká část práce, od péče o kávovníky až po sklizeň, probíhá ručně.

Region Guji

Region Guji se nachází přibližně 300 až 400 kilometrů jižně od Addis Abeby v etiopském regionu Oromia. Jako samostatná kávová oblast byl vyčleněn v roce 2002 a své jméno získal podle místního národa Oromo, který zde kávu pěstuje po celé generace.

Kávy z Guji jsou dnes vyhledávané díky svému osobitému charakteru. Kombinace místních odrůd, vysokých nadmořských výšek a specifických mikroklimat přináší kávy s výraznou sladkostí, ovocností a často také intenzivním květinovým aroma.

Odrůdy

Tento lot tvoří JARC varieties a místní etiopské odrůdy označované jako Local Landraces. Právě mimořádná genetická rozmanitost kávovníků patří mezi hlavní důvody, proč etiopské kávy nabízejí tak širokou paletu chutí a vůní.

Farmáři v Guji často pěstují kávovníky společně s dalšími plodinami. Tento tradiční způsob hospodaření umožňuje efektivně využívat malé pozemky a zároveň poskytuje rodinám další zdroj potravin.

Grade 1

Etiopské kávy jsou klasifikovány podle vizuální kontroly zrn, množství defektů a výsledné kvality šálku. Grade 1 představuje nejvyšší stupeň kvality. Kávy této kategorie nesmí vykazovat chuťové vady a procházejí velmi pečlivým tříděním.

Testi Specialty Coffee

Stanici Hadeso spravuje Testi Specialty Coffee, která se kromě produkce kvalitních výběrových káv věnuje také podpoře místních komunit. V různých částech Etiopie se podílela například na výstavbě škol pro místní děti, projektech zaměřených na dostupnost čisté vody a připojování domácností k elektrické síti.

Doporučená příprava

Ethiopia Guji Shakisso Hadeso potěší milovníky výrazně ovocných a květinových výběrových káv. Její přirozená sladkost a komplexní charakter vyniknou při různých způsobech přípravy.

Filtrovaná káva: Zvýrazní květ pomerančovníku, ibišek a šťavnaté tóny peckovitého ovoce.
Espresso: Nabídne plnější sladkost, výraznější ovocnost a příjemný tón mléčné čokolády.

Balení a čerstvost

Kávu pražíme a balíme až po obdržení objednávky, což zaručuje maximální čerstvost.

Zajímá vás více o kávě?

Jak na její přípravu, když doma nemáte kávovar, si můžete přečíst tady.
Návod, jak kávu uchovávat co nejdéle čerstvou, najdete zde.
A o tom, proč je káva skvělá nejen pro naši duši, ale i zdraví, si můžete přečíst na tomto odkaze.

Top 3 doporučení Přidat doporučení

K tomuto produktu nebylo prozatím vloženo žádné hodnocení. Buďte první, kdo přidá doporučení .

Nakupujte s námi bez obav

DOPRAVA
zdarma

na pobočky GLS při nákupu nad 1 000 Kč, na Zásilkovny nad 1 500 Kč, nebo kurýrem při nákupu nad 2 000 Kč.

ČERSTVÁ KÁVA
z Beskyd

V Beskydech pro vás pražíme výběrovou kávu z celého světa.

O kávě Upraženo.cz

VĚRNOSTNÍ BODY
za každý nákup

Ty pak můžete uplatnit jako slevu na další nákup. Věrnost odměňujeme i stylovými dárky!