Roasted Kenya Karimikui Kirinyaga - Zrnková káva, 100% Arabica

Svěží spojení květinových tónů, šťavnatého grapefruitu a čisté, živé acidity typické pro výběrové kávy z Keni.

Množství

40 g69 Kč

250 g399 Kč

1000 g1399 Kč

Skladem

Datum doručení 8. 9. 2026

Přidat do oblíbených

399 Kč

Do košíku

Hodnocení obchodu 100%

Doprava zdarma nad 1000 Kč

Novinka

Doprava zdarma

+88

CUPPING
SCORE

Chuť

Chuťový profil

Černý čaj, limetka, borůvky, levandule

Cuppingové skóre

87,5

Hořkost

Sladkost

Kyselost

Původ

Země a oblast

Keňa, Kirinyaga, Ngariama, Gichugu

Nadmořská výška

1 700 až 1 900 m n. m.

Datum sklizně

2025/2026

Pražení a zpracování

Zpracování

Fully washed, promyté zpracování

Stupeň pražení

Další informace

Odrůda

Batian, Ruiru 11, SL28, SL34

Skladování

V suchu, chladu a temnu

Vhodnost přípravy

Espresso, filtr

Kenya Karimikui Kirinyaga AB: Výběrová káva s květinovými tóny a svěží chutí grapefruitu

Zrnková káva Kenya Karimikui Kirinyaga AB pochází z oblasti Kirinyaga na úpatí hory Mount Kenya. Díky vysoké nadmořské výšce, úrodné vulkanické půdě a pečlivému zpracování vzniká svěží a výrazná káva s květinovými tóny a příjemnou grapefruitovou aciditou.

Chuťový profil

Výrazné květinové tóny doplňuje svěží grapefruitová acidita a čistý, živý charakter šálku.

Kenya Karimikui je typickým představitelem kvalitních keňských káv. Vysoká nadmořská výška pomáhá kávovým třešním dozrávat pomaleji a vytvářet hustá, sladká zrna s výrazným chuťovým profilem. Plně promyté zpracování následně podporuje čistotu, svěžest a jasně čitelné chuťové tóny.

Zpracování kávy

Fully washed: Zralé kávové třešně jsou ručně sbírány drobnými pěstiteli a následně dopraveny do zpracovatelské stanice Karimikui. Při příjmu procházejí důkladnou vizuální kontrolou a tříděním ve vodě, aby byla ke zpracování použita pouze kvalitní a dokonale zralá třešeň.

Po odstranění dužiny káva fermentuje přibližně 12 až 24 hodin. Následně se promyje čistou vodou a dalších 24 hodin se namáčí. Tento krok pomáhá podpořit čistotu výsledného šálku a může přispět také k lepší stabilitě zelené kávy. Po promytí se káva suší na vyvýšených afrických postelích nebo v solárních sušárnách. Během sušení se pravidelně obrací, aby proces probíhal rovnoměrně. Sušení trvá přibližně 7 až 21 dní.

AB Grade: Keňské kávy se třídí mimo jiné podle velikosti zrna. Označení AB patří zrnům o velikosti přibližně 6 až 7 mm.

O stanici Karimikui

Zpracovatelská stanice Karimikui Factory se nachází v oblasti Ngariama v regionu Kirinyaga a funguje již od roku 1953. Patří tak mezi tradiční a dlouhodobě zavedené zpracovatelské stanice této oblasti. Stanici vlastní a provozuje družstvo Rung’eto Farmers Cooperative Society. Kávové třešně sem dodává více než 2 500 drobných pěstitelů, kteří většinou hospodaří na velmi malých pozemcích s přibližně 300 až 500 kávovníky. Káva se zde pěstuje v nadmořské výšce přibližně 1 700 až 1 900 metrů nad mořem. Kombinace vysoké nadmořské výšky, vulkanické půdy a klimatu na úpatí Mount Kenya vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání kávových třešní.

Odrůdy

Tento lot tvoří odrůdy SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian, které jsou pro současnou keňskou produkci kávy typické.

SL28 a SL34 byly vyšlechtěny organizací Scott Agricultural Laboratories již ve 30. a 40. letech minulého století. Díky hlubokému kořenovému systému si dokážou dobře poradit s omezeným množstvím vody a jsou známé vysokou kvalitou výsledného šálku.

Ruiru 11 je modernější odrůda ceněná především pro vysoké výnosy a odolnost vůči chorobám kávovníku.

Batian byla vyšlechtěna keňským Coffee Research Institute v roce 2010. Jméno získala podle nejvyššího vrcholu hory Mount Kenya. Je odolná vůči významným chorobám kávovníku a první úrodu dokáže přinést už přibližně po dvou letech.

Doporučená příprava

Díky čistému a svěžímu charakteru této kávy doporučujeme především přípravu, která nechá vyniknout její květinové tóny a grapefruitovou aciditu.
Filtrovaná káva: Zvýrazní čistotu, květinové aroma a svěží citrusový charakter.
Espresso: Výrazný a šťavnatý šálek se svěží aciditou a intenzivním aroma.

Balení a čerstvost

Kávu pražíme a balíme až po obdržení objednávky, což zaručuje maximální čerstvost.

Zajímá vás více o kávě?

Jak na její přípravu, když doma nemáte kávovar, si můžete přečíst tady.
Návod, jak kávu uchovávat co nejdéle čerstvou, najdete zde.
A o tom, proč je káva skvělá nejen pro naši duši, ale i zdraví, si můžete přečíst na tomto odkaze.

Top 3 doporučení Přidat doporučení

K tomuto produktu nebylo prozatím vloženo žádné hodnocení. Buďte první, kdo přidá doporučení .

Nakupujte s námi bez obav

DOPRAVA
zdarma

na pobočky GLS při nákupu nad 1 000 Kč, na Zásilkovny nad 1 500 Kč, nebo kurýrem při nákupu nad 2 000 Kč.

ČERSTVÁ KÁVA
z Beskyd

V Beskydech pro vás pražíme výběrovou kávu z celého světa.

O kávě Upraženo.cz

VĚRNOSTNÍ BODY
za každý nákup

Ty pak můžete uplatnit jako slevu na další nákup. Věrnost odměňujeme i stylovými dárky!