Vynikající káva, kupuji opakovaně. Chuťový profil odpovídá popisu. Dávám si ji s mlékem i bez, nejčastěji na espresso, ale skvělá je i na filtru. Vyhovuje mi zpracování sugarcane metodou. Ráda doporučuji.
Chuť
Chuťový profil
Čokoláda, karamel, jablka
Cuppingové skóre
83,5
Hořkost
1
2
3
4
5
Sladkost
1
2
3
4
5
Kyselost
1
2
3
4
5
Původ
Země a oblast
Kolumbie - Cauca, Tolima, Antioquia and Eje Cafetero
Nadmořská výška
1 400 – 2 100 m.n.m.
Datum sklizně
2024/2025
Pražení a zpracování
Zpracování
Plně promyté (washed)
Stupeň pražení
1
2
3
4
5
Další informace
Odrůda
Směs různých odrůd vysoké kvality
Skladování
V suchu a temnu
Vhodnost přípravy
Na espresso
Máte rádi chuť kávy, ale kofeinu už bylo moc nebo jej nemůžete? Bezkofeinová káva může chutnat skvěle - příkladem je naše Kolumbie Tumbaga Sugarcane Decaf. Díky použití cukru pro odstranění kofeinu zůstává plná chuť kávy zachována.
Pražič Tom
Upraženo.cz
VÝBĚROVÁ KOLUMBIJSKÁ KÁVA BEZ KOFEINU
COLOMBIA TUMBAGA
SUGARCANE DECAF | 100% ARABICA
ČOKOLÁDA | KARAMEL | JABLKO
Sladká a intenzivně čokoládová kolumbijská arabika bez kofeinu. V chuti najdete čokoládu, karamel a jemné tóny jablka. Bezkofeinová káva, u které byste podle chuti jen těžko poznali, že jí kofein chybí.
100% ARABICA
KOLUMBIJSKÁ KÁVA BEZ KOFEINU
Kolumbie patří mezi nejznámější kávové země světa. Díky různorodému podnebí a geografickým podmínkám nabízí velmi širokou škálu chuťových profilů.
Pro naši bezkofeinovou kávu jsme vybrali Colombia Tumbaga Sugarcane Decaf Excelso EP. Káva má dostatek sladkosti a plné tělo, takže si svůj charakter zachovává i po odstranění kofeinu.
VÝBĚROVÁ KÁVA
83,5 BODU V CUPPINGU
I bezkofeinová káva může nabídnout plnou a komplexní chuť. Tumbaga dosahuje cuppingového skóre 83,5 bodu a patří tak mezi výběrové kávy.
CO ČEKAT V ŠÁLKU
SLADKÁ, ČOKOLÁDOVÁ A PLNÁ
V šálku dominuje intenzivní čokoládová sladkost. Tu doplňuje karamel a jemný tón jablka. Výsledkem je vyvážená káva s plnou chutí, u které bezkofeinový charakter téměř nepoznáte.
ČOKOLÁDA
KARAMEL
JABLKO
SUGARCANE DECAF PROCESS
JAK SE Z KÁVY ODSTRAŇUJE KOFEIN?
Stvořit dobrou bezkofeinovou kávu je umění. U Tumbagy se používá metoda Sugarcane Decaf, při které hraje hlavní roli ethylacetát získávaný z cukrové třtiny.
Kávová zrna se nejprve namočí do vody. Následně mezi nimi cirkuluje ethylacetát, který na sebe váže kofein. Jakmile je dosaženo požadované úrovně, zrna se nechají vyschnout a zbytky ethylacetátu se odstraní napařováním.
Cílem celého procesu je odstranit kofein a zároveň zachovat co nejvíce původního chuťového charakteru kávy. Právě proto Tumbaga zůstává sladká, plná a výrazně čokoládová.
JAK JI PŘIPRAVIT
NEJVÍCE JÍ SLUŠÍ ESPRESSO
Tumbaga je ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí dopřát plné a sladké espresso bez kofeinu. Její čokoládový charakter dobře funguje také v mléčných nápojích a automatických kávovarech.
ESPRESSO
Sladké a čokoládové
CAPPUCCINO
Výrazná i s mlékem
AUTOMAT
Bezkofeinová na každý den
ČERSTVOST JE ZÁKLAD
PRAŽÍME A BALÍME AŽ PO VAŠÍ OBJEDNÁVCE
Kávu pražíme a balíme až ve chvíli, kdy k nám dorazí vaše objednávka. Díky tomu se k vám dostane maximálně čerstvá.
Jak jsme rostli, rostly i naše nároky na kvalitu a konzistenci. Proto dnes pražíme na moderní pražičce Loring S35 Kestrel a zrna kontrolujeme pomocí optické třídičky Sovda Pearl Mini.
Technologie nám pomáhá držet kvalitu každého pražení. Pořád ale věříme, že nejdůležitější je člověk, který za celým procesem stojí. Každou kávu stále ladíme, ochutnáváme a upravujeme tak dlouho, dokud s ní nejsme spokojení.
LORING S35 KESTREL
Moderní pražička nám díky přesné kontrole průběhu pražení pomáhá držet konzistenci a dostat z každé kávy maximum její chuti.
SOVDA PEARL MINI
Optická třídička kontroluje jednotlivá zrna a pomáhá odstranit defekty ještě před tím, než se káva dostane do balíčku.
POTŘEBUJETE PORADIT?
NEJSTE SI JISTÍ, JAKOU KÁVU VYBRAT?
Zkuste Průvodce našeho pražiče Toma, který vám poradí, jaká káva by pro vás mohla být ta nejvhodnější.
Vynikající káva, kupuji opakovaně. Chuťový profil odpovídá popisu. Dávám si ji s mlékem i bez, nejčastěji na espresso, ale skvělá je i na filtru. Vyhovuje mi zpracování sugarcane metodou. Ráda doporučuji.
HM
Nakupujte s námi bez obav
DOPRAVA zdarma
na pobočky GLS při nákupu nad 1 000 Kč, na Zásilkovny nad 1 500 Kč, nebo kurýrem při nákupu nad 2 000 Kč.
ČERSTVÁ KÁVA z Beskyd
V Beskydech pro vás pražíme výběrovou kávu z celého světa.