DOPRAVA S GLS JEN ZA 19 KČ! 

Zrnková káva - Ethiopia Guji 100% Arabica

Množství
Forma kávy
Skladem
Datum doručení 4. 11. 2026
Čerstvě upraženo
Pražíme v malých dávkách dle vašich objednávek
ks
Přidat do oblíbených
 299 Kč
Do košíku
Hodnocení obchodu 100%
Doprava zdarma nad 1000 Kč
Novinka
  • uprazeno_klasicky_ethi
  • Snímek obrazovky 2026-02-12 v 6
  • Snímek obrazovky 2026-02-12 v 6
  • Snímek obrazovky 2026-02-12 v 6
Chuť
Chuťový profil
Papája, černý čaj, mléčná čokoláda, citrusy
Cuppingové skóre
86
Hořkost
1
2
3
4
5
Sladkost
1
2
3
4
5
Kyselost
1
2
3
4
5
Původ
Země a oblast
Etiopie, Guji, Tima, Shakiso
Nadmořská výška
2 000 až 2 180 m n. m.
Datum sklizně
2024/2025
Pražení a zpracování
Zpracování
Naturální
Stupeň pražení
1
2
3
4
5
Další informace
Odrůda
JARC 74110, JARC 74112 a místní původní odrůdy
Skladování
V suchu a temnu
Vhodnost přípravy
Především filtr, také espresso
Objevte šťavnatou etiopskou arabiku z Guji, která hraje ovocem, bergamotem a čokoládou, na filtru krásně rozkvete a na espressu mile překvapí sladkostí. Mně chutnala fakt hodně!
Pražič Tom
Pražič Tom
Upraženo.cz
VÝBĚROVÁ ETIOPSKÁ KÁVA Z HORSKÉ OBLASTI GUJI
ETIOPIE SOOKO
GUBATA GUJI NATURAL GR. 1 | 100% ARABICA
PAPÁJA | ČERNÝ ČAJ | MLÉČNÁ ČOKOLÁDA | CITRUSY
Výběrová arabika z etiopské oblasti Guji, za kterou stojí skupina farmářů Gubata Farmers Group a společnost Sookoo Coffee. V šálku propojuje sladkou papáju, jemné tóny černého čaje, mléčnou čokoládu a svěží citrusy. Díky naturálnímu zpracování nabízí výraznou ovocnost a příjemnou sladkost.
JIŽNÍ ETIOPIE
GUJI. KÁVA Z VYSOKÝCH HOR.
Káva pochází z oblasti Tima, Shakiso v regionu Guji, kde se farmy nacházejí v nadmořské výšce 2 000 až 2 180 metrů.

Zdejší krajinu tvoří strmé hory, rozsáhlé lesy a úrodná sopečná půda. Kombinace vysoké nadmořské výšky, teplých dnů a chladných nocí vytváří vhodné podmínky pro pomalé dozrávání sladkých a hustých kávových třešní.

Oblast Guji je známá svou rozmanitostí a výběrovými kávami s výrazným ovocným charakterem.
Kávová oblast Etiopie Guji Pěstování kávy v Etiopii Etiopská káva
VÝBĚROVÁ KÁVA
86 BODŮ V CUPPINGU
Etiopie Sooko dosáhla cuppingového skóre 86 bodů a nese označení Ethiopia Grade 1, tedy nejvyšší etiopskou kvalitativní třídu.

Tato klasifikace zohledňuje vizuální kontrolu defektů i kvalitu výsledného šálku. Káva Grade 1 musí splňovat přísné požadavky na čistotu a nesmí vykazovat chuťové vady ani nedopražená nezralá zrna označovaná jako quakers.
CO ČEKAT V ŠÁLKU
TROPICKÁ, SLADKÁ A PŘÍJEMNĚ SVĚŽÍ
V chuti se potkává sladká papája s jemným charakterem černého čaje. Mléčná čokoláda přináší příjemnou sladkost a citrusy dodávají šálku svěží zakončení.

Výsledkem je výrazně aromatická a vyvážená káva, ve které se tropická ovocnost krásně doplňuje s čokoládovými a čajovými tóny.
PAPÁJA
ČERNÝ ČAJ
MLÉČNÁ ČOKOLÁDA
CITRUSY
LIDÉ ZA KÁVOU
GUBATA FARMERS GROUP
Za touto kávou stojí farmáři ze skupiny Gubata Farmers Group, kteří spolupracují s Ture Wajim a jeho společností Sookoo Coffee.

Jejich farmy se nacházejí ve východní části Guji, v oblasti Shakiso. Místní pěstitelé hospodaří převážně na menších pozemcích a velkou část práce vykonávají ručně.

Vedle kávovníků často pěstují také fazole, hrách nebo enset, známý jako falešný banán. Tato tradiční forma smíšeného pěstování jim umožňuje efektivně využívat půdu a zároveň produkovat potraviny pro vlastní rodiny.
PŘÍBĚH KÁVY
SOOKOO COFFEE. KÁVA VZÁCNÁ JAKO ZLATO.
Sookoo Coffee je rodinná společnost vedená Ture Wajim, která se zaměřuje na produkci kvalitní výběrové a organické kávy.

Název Sookoo vychází z etiopského slova pro zlato. Stejně jako zlato je i kvalitní káva vzácná a zaslouží si mimořádnou péči. Právě tuto filozofii společnost promítá do své práce s farmáři a zpracování kávy.

Společnost Sucafina spolupracuje se Sookoo Coffee již od roku 2019.
ODRŮDY KÁVOVNÍKU
ETIOPSKÉ ODRŮDY PŘIZPŮSOBENÉ MÍSTNÍM PODMÍNKÁM
Káva pochází z místních původních odrůd a odrůd vyšlechtěných výzkumným centrem Jimma Agricultural Research Center (JARC).

Mezi nejčastěji pěstované patří JARC 74110 a JARC 74112, známé také jako Gibirinna a Serto. Tyto odrůdy byly vybrány z kávovníků rostoucích v etiopských lesích a jsou ceněné pro odolnost vůči chorobám kávových plodů a dobrý výnos.

Odrůda 74110 byla uvedena v roce 1979. Vyznačuje se kompaktním vzrůstem a menšími listy i plody. Obě odrůdy byly vybrány s ohledem na místní pěstitelské podmínky.
TRADIČNÍ PĚSTOVÁNÍ
RUČNÍ PRÁCE A RESPEKT K PŘÍRODĚ
Pěstování kávy v oblasti Guji zůstává převážně tradiční. Mnoho farmářů používá jen minimální množství hnojiv a pesticidů, případně žádné.

Většina pěstitelských činností není mechanizovaná. Káva se ručně sklízí, třídí a následně suší. Díky tomu mohou farmáři věnovat pozornost kvalitě kávových třešní během celého procesu.
SKLIZEŇ A ZPRACOVÁNÍ
NATURAL. 2 AŽ 3 TÝDNY PEČLIVÉHO SUŠENÍ.
Kávové třešně jsou selektivně ručně sbírány a následně dopraveny do zpracovatelské stanice Gubata, která se nachází v nadmořské výšce přibližně 1 741 metrů.

Po příjezdu se třešně třídí, aby se odstranily poškozené nebo nezralé plody. Následně se rozprostřou na vyvýšené sušicí postele, kde se pravidelně obracejí, aby sušení probíhalo rovnoměrně.

Celý proces trvá přibližně 2 až 3 týdny. Při naturálním zpracování zůstává kávové zrno po dobu sušení uvnitř celé třešně. Tento postup přispívá k výrazné ovocnosti a sladkosti výsledné kávy.

Sklizeň tohoto lotu pochází z období 2024/2025. V nižších polohách probíhá sklizeň zpravidla od října do prosince, ve vyšších od listopadu do ledna.
JAK JI PŘIPRAVIT
NEJVÍCE JÍ SLUŠÍ FILTR
Na filtru nejlépe vynikne tropická ovocnost papáji, čajová jemnost a svěží citrusy. Sooko si ale můžete vychutnat i jako espresso, pokud máte rádi výraznější ovocné chutě s čokoládovou sladkostí.
V60
Pro čistou ovocnost a čajové tóny
AEROPRESS
Pro sladší a plnější šálek
ESPRESSO
Pro výraznou ovocnost a čokoládovou sladkost
ČERSTVOST JE ZÁKLAD
PRAŽÍME A BALÍME AŽ PO VAŠÍ OBJEDNÁVCE
Kávu pražíme a balíme až ve chvíli, kdy k nám dorazí vaše objednávka. Díky tomu se můžete spolehnout na maximální čerstvost.
VÍCE O NAŠEM PRAŽENÍ
Pražení kávy Upraženo Pražírna Upraženo Čerstvě pražená káva
UPRAŽENO DNES
MODERNÍ TECHNOLOGIE. POŘÁD ALE HLAVNĚ LIDÉ.
Jak jsme rostli, rostly i naše nároky na kvalitu a konzistenci. Proto dnes pražíme na moderní pražičce Loring S35 Kestrel a zrna kontrolujeme pomocí optické třídičky Sovda Pearl Mini.

Technologie nám pomáhá držet kvalitu každého pražení. Pořád ale věříme, že nejdůležitější je člověk, který za celým procesem stojí. Každou kávu stále ladíme, ochutnáváme a upravujeme tak dlouho, dokud s ní nejsme spokojení.
Loring S35 Kestrel
LORING S35 KESTREL
Moderní pražička nám díky přesné kontrole průběhu pražení pomáhá držet konzistenci a dostat z každé kávy maximum její chuti.
Sovda Pearl Mini
SOVDA PEARL MINI
Optická třídička kontroluje jednotlivá zrna a pomáhá odstranit defekty ještě před tím, než se káva dostane do balíčku.
POTŘEBUJETE PORADIT?
NEJSTE SI JISTÍ, JAKOU KÁVU VYBRAT?
Zkuste Průvodce našeho pražiče Toma, který vám poradí, jaká káva by pro vás mohla být ta nejvhodnější.
PRŮVODCE VÝBĚREM KÁVY
CHCETE VĚDĚT VÍC?
ZAJÍMÁ VÁS VÍCE O KÁVĚ?
Jak poznat kvalitní kávu?
Co dělá kávu opravdu dobrou? Chuť, původ nebo pražení? Přečtěte si, podle čeho kvalitní kávu poznat.

PŘEČÍST ČLÁNEK
Jak uchovat kávu co nejdéle čerstvou?
Správné skladování má velký vliv na chuť i aroma kávy. Zjistěte, jak ji doma uchovávat.

PŘEČÍST ČLÁNEK
Světlé nebo tmavé pražení?
Stupeň pražení výrazně ovlivňuje výslednou chuť kávy. Podívejte se, jaký je mezi světlým a tmavým pražením rozdíl.

PŘEČÍST ČLÁNEK
Jaká je historie kávy?
Od legendy o pastýři Kaldim až po dnešní výběrovou kávu. Poznejte příběh jednoho z nejoblíbenějších nápojů na světě.

PŘEČÍST ČLÁNEK
Káva a zdraví
Jaké může mít pravidelné pití kávy pozitivní i negativní účinky? Podívejte se na nejdůležitější fakta.

PŘEČÍST ČLÁNEK
Co je cupping?
Cupping je profesionální způsob ochutnávání a hodnocení kávy. Vyzkoušet si ho ale můžete i doma.

PŘEČÍST ČLÁNEK
NAKOUKNĚTE K NÁM
VÍCE O NAŠÍ KÁVĚ A PRAŽÍRNĚ
  
Top 3 doporučení Přidat doporučení
K tomuto produktu nebylo prozatím vloženo žádné hodnocení. Buďte první, kdo přidá doporučení .

Nakupujte s námi bez obav

DOPRAVA
zdarma
na pobočky GLS při nákupu nad 1 000 Kč, na Zásilkovny nad 1 500 Kč, nebo kurýrem při nákupu nad 2 000 Kč.
beskyd_nova_1_
ČERSTVÁ KÁVA
z Beskyd
V Beskydech pro vás pražíme výběrovou kávu z celého světa. 
O kávě Upraženo.cz
VĚRNOSTNÍ BODY
za každý nákup
Ty pak můžete uplatnit jako slevu na další nákup. Věrnost odměňujeme i stylovými dárky!