Roasted Christmas Blend – Vánoční směs plná čokolády, karamelu a třešní
Roasted Christmas Blend je výběrová vánoční směs složená ze zrn z Guatemaly a Kostariky. Spojení dvou káv přináší krásně sladký a hřejivý profil, který je jako stvořený pro zimní období. Zrna byla zpracována metodami Fully washed a Yeast washed, díky nimž se do chuti dostává čistota, výraznost a jemná fermentační komplexita.
Chuťový profil
Hřejivá kombinace hořké čokolády, máslového karamelu a třešní doplněná o pražené mandle a jemnou špetku skořice.
Zrno z Guatemaly přináší hutnost a sladkost, zatímco Kostarika s metodou Yeast washed přidává šťavnatost a jemnou fermentační svěžest. Výsledkem je harmonická vánoční směs s cuppingovým skóre 88 bodů, která potěší jak milovníky espressa, tak filtrované kávy.
Zpracování kávy
Fully washed: Tradiční promytá metoda zaručuje čistý chuťový projev s výraznou sladkostí a jasným tónem třešní. Skvělá volba pro milovníky čistých, nekomplikovaných chutí.
Yeast washed: Moderní fermentační proces za použití vybraných kvasinek dodává zrnu hloubku a jemný aromatický nádech. Výsledkem je krémové tělo a výraznější sladké tóny, které tuto směs krásně obohacují.
Odrůda a původ
Směs je složená z odrůd Bourbon, Caturra a Catuai. Z Guatemaly Jacinto (region Ojo de Agua) pochází promytá složka, zatímco kostarická část pochází z microlotu zpracovaného metodou Yeast washed. Obě kávy jsou pěstované ve vysokých nadmořských výškách, kde pomalejší zrání podporuje vysokou sladkost a komplexitu.
Doporučená příprava
Díky pražení Omni roast je Roasted Christmas Blend vhodná prakticky pro všechny metody:
Espresso: Husté tělo, sladká čokoláda, máslový karamel.
Filtrovaná káva: Vynikne jemná třešňová linka a skořice.
Balení a čerstvost
Kávu pražíme až po obdržení objednávky, díky čemuž si vždy odnášíte maximálně čerstvou várku. Dostupná balení: 250 g.
Zajímá vás více o kávě?
Jak na její přípravu , když doma nemáte kávovar, si můžete přečíst tady.
Návod, jak kávu uchovávat co nejdéle čerstvou, najdete zde.
A o tom, proč je káva skvělá nejen pro naši duši, ale i zdraví, si můžete přečíst na tomto odkaze.