Vítejte na naších kávových stránkách UPRAZENO.CZ - jsme specialisté na kávu!
search-loader
0 ks
0
Nakupte ještě za 1000 Kč a získáte
Dopravu zdarma
Doprava zdarma
Doprava zdarma
Celkem 0 Kč
Upraženo - favorite
question
Potřebujete poradit?
Nevíte si rady s výběrem, nebo potřebujete poradit s konkrétními produkty, či vytvořit objednávku po telefonu? Neváhejte zavolat
PORADNA
+420 739 102 933

Zrnková káva - Ethiopia 100% Arabica

Novinka
Náš tip
Skladem
Upraženo - uprazeno_ethiopia_500g_front
Hodnocení obchodu
96 %
Obchod Upraženo
hodnotilo 377 zákazníků
Naposled přidané hodnocení:
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
Ověřený zákazník
Před 4 měsíci
129
Skladem
Datum doručení 5.8.
Váha:
125g
250g
500g
1000g
Nejprve musíš vybrat variantu
Ks
+
-
Sdílejte tento produkt!
Popis produktu Zrnková káva - Ethiopia 100% Arabica
Potřebujete poradit?
question
Zavolejte
+420 739 102 933
nebo napiš na

ETHIOPIA / ARABICA

COFFEE Yirgacheffe Gr 1 -Chelbessa - Crop 2019, ORGANIC: BE BIO-01:

 

Země: Ethiopie

Oblast: Yirgacheffe, Sidamo

Odrůda: Ethiopian Heirloon

Farma: Zpracovatelská stanice Boja, stovky drobných pěstitelů z nejbližšího okolí

Nadmořská výška: 2 100 – 2 300 m.n.m

Zpracování: Plně promyté (washed) + sušení na zvýšených ložích

Sklizeň: leden - únor

 

Chuťový profil: Velmi vyvážená chuť, plné tělo s menší hořkostí. Obsahuje střední jablečnou aciditu a v její chuti cítíme nádech mléčné čokolády, bobulovitého ovoce a koření.

 

Etiopská káva Arabika Yirgacheffes se řádí mezi nejuznávanější etiopské kávy a často bývá hodnocena jako jedna z vůbec nejkvalitnějších arabských káv celého světa. Pěstuje se v nadmořské výšce přesahující až 2 000 m.n.m poblíž města Yirgacheffe, které leží v oblasti Sidama. Město je střediskem pěstování kávy v dané oblasti a některými odborníky bývá označováno za místo vzniku první kávy. Etiopská káva Yirgacheffe je neobvyklá v tom, že se velká část plodin získává z divoce rostoucích kávovníků. Díky tomu káva získává skutečně exotickou chuť s příjemnou kyselostí.

 

Káva, kterou máme v nabídce, pochází ze zpracovatelské stanice Boji. Tato stanice se nachází ve výše uvedeném regionu a poskytuje zázemí pro zpracování kávy více než pěti stům drobným, místním farmářům.

Zpracování kávy v Boji je stejné jako a většině území Etiopie a sice metodou washed (mokrou cestou). Po sklizni se kávové třešně zpracovávají v tzv. mokrém mlýně. Při celém procesu dochází k důsledné kontrole jednotlivých zrn a v případě, že jsou nějaké špatné, ručně se vyřadí. Po odstranění slupky a části dužiny se zrna nechávají fermentovat ve vodní lázni. Tato lázeň může trvat 36 až 72 hodin. V rámci fermentace, se několikrát voda vyměňuje a celý proces se důsledně sleduje. Následně se káva čistí v mycím kanálu, kde se také třídí dle hustoty a zároveň se opět vyřazují špatná zrna. V neposlední řadě přichází fáze sušení, která je pro tuto oblast typická na vyvýšených lůžkách. Na nich odkape přebytečná voda, vysuší se  vlhkost a poté dochází k finálnímu dosušení, které může trvat až dva týdny.

 

Káva z oblasti Yigacheffe patří mezi špičku mezi etiopskými kávami. Milovníci kávy oceňují její plné tělo, vůni plnou květin a koření a příjemně nasládlou, ovocnou chuť. Pro své vlastnosti se skvěle hodí nejen na filtr, ale také do šálku espressa.

Doporučení milovníků kávy
+Přidat doporučení
K tomuto produktu nebylo prozatím vloženo žádné hodnocení. Buďte první, kdo přidá doporučení .